Ide Jualan dan Cemilan, Ini Dia Resep Pukis Kelapa Muda Saus Nangka yang Enak Bikin Nagih

Resep pukis kelapa muda saus nangka

Bahan biang:

• 2 sdt ragi instan
• 60 ml air hangat
• 1 sdt gula pasir

Bahan pukis:

• 3 butir telur
• 1 kuning telur
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 140 gram tepung terigu protein sedang, ayak
• 50 gram margarin, cairkan
• 275 ml susu cair hangat
• 2 tetes pewarna merah muda
• 75 gram kelapa muda kerok panjang, untuk topping

Saus nangka:

• 6 buah nangka, potong kotak kecil
• 550 ml santan dari 1 butir kelapa
• 225 gula merah sisir halus
• 25 gram gula pasir
• 1 buah daun pandan, robek-robek
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Biang:campur ragi instan, air hangat dan gula pasir. Aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 15 ment.
2. Kocok telur, kuning telur, gula pasir dan garam sampai kental dan mengembang. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata.
3. Tuang larutan ragi instan, aduk sambil tuang susu cair hangat sedikit demi sedikit. Diamkan selama kurang lebih 45 menit.
4. Terakhir masukkan margarin cair dan pewarna merah muda. Aduk rata.
5. Panaskan cetakkan bentuk bintang, oles margarin. Tuang adonan pukis, biarkan sampai 1/2 matang. Tata kelapa muda di atasnya, tutup dan biarkan sampai matang. Angkat.
6. Saus:rebus semua bahan saus, kecuali nangka, sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Saring, tambahkan potongan nangka. Aduk rata.
7. Sajikan pukis dengan siraman saus nangka.

Bagaimana? Cara membuat pukis kelapa muda saus nangka ini sangat mudah bukan? cemilan yang satu ini bisa menjadi ide jualan.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News