Serabi Keju Saus Kinca yang Lembut dan Manis Bikin Ketagihan, Ini Dia Resepnya

Resep serabi keju saus kinca

Bahan I: 

• 500 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung sagu
• 1/2 sdt ragi instan
• 1/2 sdt garam

Bahan II:

• 850 ml santan sedang
• 2 lembar daun pandan

Bahan III:

• 1 butir telur

Bahan IV:

• Keju cheddar secukupnya

Bahan saus kinca I:

• 1 liter santan sedang
• 250 gram gula pasir
• 150 gram gula merah
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdt garam

Bahan saus kinca II:

• 50 gram tepung beras
• 250 ml santan kental

Cara membuat:

1. Serabi keju:rebus bahan II sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Biarkan hangat.
2. Campur bahan I menjadi satu. Tuang bahan II sedikit demi sedikit sambil diaduk, tambahkan bahan III, aduk hingga menjadi adonan yang kalis dan tidak berbutir.
3. Diamkan adonan selama satu jam.
4. Panaskan cetakan serabi, tuang satu sendok sayur adonan dan biarkan berlubang-lubang.
5. Taburi atasnya dengan keju parut, tutup dan biarkan sebentar hingga matang. Angkat.
6. Saus kinca:campur bahan I menjadi satu. Masak sambil diaduk-aduk hingga gula larut dan mendidih. Tuang bahan II, aduk dan masak kembali hingga kental dan mendidih. Angkat. Saring.
7. Sajikan serabi keju dengan saus kinca.

Bagaimana? Cara membuat serabi keju saus kinca ini sangat mudah bukan? kamu bisa jadikan makanan yang satu ini untuk menu andalan cemilan.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News