Cara Membuat Kue Sus Jadul dengan Vla yang Dijamin Enak Anti Gagal

BOGOR-TODAY.COM – Salah satu cemilan enak yang bisa kamu buat sendiri di rumah yaitu kue sus jadul. Dijamin dengan resep pada artikel ini, kue sus jadul yang kamu buat anti gagal.

Pastikan mengatur suhu oven tinggi sebelum memanggangnya agar kue sus mengembang sempurna. Lubangi bagian bawah kue sus dan isi dengan vla hingga hampir penuh setelah dingin.

Kamu bisa membuat kue sus jadul ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat kue sus jadul.

Resep kue sus jadul 

Bahan adonan sus:

• 65 gr mentega tawar
• 65 ml susu cair
• 65 ml aur
• 8 gr gula pasir
• 3 gr garam
• 70 gr terigu protein sedang
• 2 butir telur

Vla:

• 360 ml susu cair
• 3 butir kuning telur
• 80 gr gula pasir
• 36 gr maizena
• 1/2 sdt perisa rum bakar
• 15 gr mentega tawar

Cara membuat :

1. Buat vla dengan mencampur semua bahan, kecuali susu, di mangkuk dan aduk dengan whisk sampai tercampur rata.
2. Masak susu di panci dengan api kecil hingga panas. Tuangkan susu ke campuran telur sambil diaduk perlahan. Bila sudah tercampur rata, tuang kembali ke panci.
3. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. Matikan api dan masukkan mentega tawar. Aduk hinga rata.
4. Tuangkan ke wadah dan tutup permukaan vla dengan plastik wrap. Sisihkan sampai benar-benar dingin baru bisa digunakan.
5. Buat adonan sus dengan memasak mentega tawar, susu cair, air, gula, dan garam hingga mendidih.
6. Kecilkan api, masukkan terigu dan masak di api kecil hingga menjadi satu adonan dan tidak menempel di panci lagi. Tuangkan ke mangkuk dan tunggu sampai tidak panas lagi.
7. Setelah tidak panas lagi, masukkan telur dan aduk hingga rata serta licin. Semprotkan adonan ke loyang teflon atau yang sudah dilapisi kertas roti.
8. Panggang sus di oven dengan suhu 190 derajat celsius selama 25 menit hingga matang.
9. Setelah dingin, suntikan vla ke sus yang sudah dilubangi bagian bawahnya. Sajikan segera.

Itu dia tadi cara membuat kue sus jadul yang bisa kamu coba di rumah untuk hidangan menu cemilan ala rumahan yang enak.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News