Dijamin Bikin Ketagihan, Ini Dia Resep Asinan Mangga yang Renyah dan Segar

BOGOR-TODAY.COM – Cuaca yang panas seperti ini memang paling pas menyantap hidangan yang segar. Maka dari itu, artikel ini akan membagikan resep asinan mangga yang renyah dan dijamin bikin ketagihan.

Asinan mangga yang renyah dan segar menjadi salah satu camilan. Mangga muda itu direndam dulu dengan air kapur sirih dan didiamkan selama sekitar satu jam.

Kamu bisa membuat asinan mangga ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat asinan mangga.

Resep asinan mangga

Bahan:

• 1 kg mangga muda indramayu (atau jenis mangga apa saja), kupas, iris tipis
• 500 ml air
• 2 sdt air kapur sirih

Bahan sirop:

• 1 sdt terasi bakar, haluskan
• 2 sdt ebi, sangrai
• 6 buah cabai merah besar, haluskan
• 2 buah cabai rawit merah, iris halus
• 500 ml air
• 2 buah asam kandis
• 250 gram gula pasir
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Rendam mangga dalam air yang ditambah dengan air kapur sirih. Diamkan satu jam dan buang airnya.
2. Sirop: rebus air, terasi, ebi, cabai merah, cabai rawit, asam kandis, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
3. Tuang sirop ke dalam wadah berisi mangga. Diamkan semalaman di dalam kulkas sebelum disajikan.

Demikian tadi cara membuat asinan mangga yang bisa kamu coba untuk menu cemilan yang segar dan renyah dijamin bikin ketagihan.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News