Cara Membuat Garang Asem Ayam Khas Solo yang Sedap dan Enak Dijamin Suka

Resep garang asem ayam khas Solo

Bahan:

• 1 ekor ayam (besarnya sedang) potong jadi
• 12 (tanpa kepala dan ceker), bisa juga menggunakan jeroan ayam
• 5000 ml santan sedang
• Garam
• Daun pisang

Bumbu iris:

• 6 butir bawang merah iris tipis
• 5 siung bawang putih iris tipis
• 5 cabai merah besar potong serong
• 5 cabai hijau besar potong-potong
• Cabai rawit jika suka
• 12 potong kunyit (1/2 x 1/2 cm)
• Daun salam
• 12 iris tipis lengkuas
• 20 buah belimbing sayur iris 1 cm

Cara membuat:

1. Campurkan garam pada santan, aduk sampai rata, jangan lupa dicicipi, rasa harus agak asin agar bisa meresap dalam ayam.
2. Letakkan pada daun, bumbu iris, sepotong ayam, tuangi santan, bungkus dan sematkan dengan lidi. Supaya tidak bocor di antara dua lembar daun pisang dilapisi selembar plastik tahan panas, dengan demikian jika daun pecah kauhnya tidak tumpah.
3. Kukus selama 30 menit kemudian angkat.
4. Garang asem khas Solo siap dihidangkan.

Demikian tadi cara membuat garang asem ayam yang bisa kamu coba untuk menu makan siang maupun makan malam bareng keluarga.(NET*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News