Resep Sederhana Oblok-oblok Tahu Tempe Udang yang Enak untuk Menu Makan Siang

BOGOR-TODAY.COM – Hallo mom, artikel ini punya resep sederhana lho untuk dijadikan menu makan siang. Resep tersebut adalah oblok-oblok tahu tempe udang.

Umumnya, oblok-oblok dimasak dengan daun singkong. Namun, jika kamu tidak memiliki daun singkong ganti dengan tempe tahu sebagai isiannya. Ada tambahan udang, labu siam, kacang panjang, dan terong sebagai isiannya.

Kamu bisa membuat oblok-oblok tahu tempe udang ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat oblok-oblok tahu tempe udang.

Resep oblok-oblok tahu tempe udang

Bahan:

• 500 ml santan cair
• 6 buah bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 4 buah cabai hijau, iris serong tipis
• 100 gram udang tanpa kulit
• 2 lembar daun salam
• Lengkuas secukupnya
• 1/2 sdt terasi
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 buah terong, potong dadu
• 100 gram labu siam, potong dadu
• 4 lenjer kacang panjang, potong 2 cm
• 75 gram tempe, potong dadu
• 1 papan petai, belah 2
• 200 ml santan kental
• 75 gram kol, iris tipis
• 50 gram kerupuk kulit
• 1 ekor ikan peda merah, bakar

Cara membuat:

1. Rebus santan cair bersama bawang merah, bawang putih, cabai hijau, udang, daun salam, lengkuas, terasi, garam, dan gula.
2. Tambahkan dengan terong, labu siam, kacang panjang, tempe, dan petai. Masak hingga setengah matang.
3. Tuangkan santan kental, rebus sisa bahannya. Teruskan masak hingga matang.

Demikian tadi cara membuat oblok-oblok tahu tempe udang yang bisa kamu coba untuk menu makan siang.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News