Resep Membuat Sup Nasi Telur Sayuran (Zosui) ala Jepang

Resep Sup Nasi Telur Sayuran (Zosui)

Bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 cm jahe, cincang
• 750 ml kaldu ayam/kaldu dashi
• 50 g wortel, potong-potong
• 50 g jamur shimeji, potong-potong
• 300 g nasi putih dingin
• 2 sdm shoyu/kecap Jepang
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 butir telur ayam, bikin orak-arik
• 1 batang daun bawang, iris kasar

Cara Memasak:

1. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi dan lalu angkat.
2. Tuangkan ke panci, tambahkan kaldu, wortel dan jamur, masak hingga mendidih dan sayuran layu.
3. Tambahkan nasi, shoyu, merica, dan garam.
4. Masak dengan api kecil hingga mengental.
5. Masukkan telur orak-arik, aduk rata lalu angkat.
6. Sajikan panas dengan taburan daun bawang iris.

Demikian tadi cara membuat sup nasi telur sayuran yang bisa kamu coba untuk menu makan saat sedang sakit.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News