Resep Membuat Tahu Petis Sidoarjo, Hidangan Favorit Bikin Ketagihan

Resep tahu petis 

Bahan:

• 12 buah tahu putih
• 2 siung bawang putih, halusan
• 1 1/2 sdt garam
• 500 ml air
• 12 buah cabai rawit hijau untuk pelengkap
• Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu petis:

• 4 siung bawang putih utuh, goreng
• 6 buah cabai rawit merah
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula merah sisir
• 10 sdm petis udang
• 400 ml air
• 4 sdt tepung beras, larutkan dengan 2 sdt air

Cara membuat:

1. Rendam tahu di dalam campuran bawang putih, garam, dan air selama 15 menit.  Goreng tahu di dalam minyak yang sudah dipanaskan.
2. Goreng hingga kecokelatan.
3. Bumbu petis: Ulek halus bawang putih, cabai, garam, dan gula merah. Tambah dengan petis dan udang. Ulek rata.
4. Masukkan bumbu petis di atas api sedang kemudian aduk hingga meletup-letup. Masukkan larutkan tepung beras, aduk hingga meletup kembali.
5. Ambil tahu, belah tahu yang tidak terputus. Oleskan bumbu petis udang ke dalam tahu.  Sajikan dan nikmati dengan cabai rawit.

Demikian tadi cara membuat tahu petis Sidoarjo yang bisa kamu coba untuk menu hidangan cemilan.

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News