Wajib Cobain Iniǃ Mi Kocok Taoco, Kuliner Khas Bandung yang Bikin Ketagihan

Resep mi kocok taoco 

Bahan:

• 1/2 bungkus mi telur, rebus
• 150 gram kikil, rebus, potong-potong
• 200 gram daging tetelan, potong-potong
• 100 gram taoge
• 500 ml air
• 1 1/2 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 butir kemiri, sangrai
• 7 siung bawang putih
• 1 sdm taoco
• 4 buah cabai merah kering

Bahan taburan:

• 2 tangkai kucai, potong-potong
• 1 sdm bawang goreng

Bahan pelengkap:

• 3/4 sdt cuka
• 1/2 sdm kecap manis
• 100 gram kerupuk merah
• 4 sdm sambal cabai rawit

Cara membuat:

1. Rebus air dan daging tetelan sampai matang dan empuk. Ambil 1.300 mililiter kaldunya.
2. Panaskan minyak. Angkat dan tuang ke dalam rebusan daging. Tambahkan kikil, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan matang.
3. Seduh mi dan taoge dengan air mendidih sambil dikocok-kocok hingga layu. Angkat. Masukkan ke dalam mangkuk.
4. Siram dengan rebusan daging da kikil. Tabur bawang goreng dan kucai. Sajikan bersama pelengkapnya.

Itu dia tadi cara membuat mi kocok taoco yang bisa kamu coba untuk hidangan makan di rumah. (*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News