Onde-onde Isi Kacang Hijau, Cemilan Dijamin Lebih Enak dan Mantap

Resep onde-onde isi kacang hijau

Bahan:

• 150 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam
• 100 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan, diikat simpul
• 1/2 sendok teh garam
• 225 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok teh wijen hitam

Bahan kulit:

• 275 gram tepung ketan putih
• 1/2 sendok teh garam
• 75 gram kentang kukus, dihaluskan
• 75 gram gula pasir halus
• 160 ml air hangat
• 125 gram wijen untuk pelapis
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Isi:kukus kacang hijau 25 menit. Angkat. Blender halus bersama sebagian santan.
2. Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, dan sisa santan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat. Biarkan dingin. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan.
3. Kulit:campur tepung kentan putih, kentang kukus, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
5. Timbang masing-masing 25 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan di atas wijen. Celup ke dalam air. Gulingkan di atas wijen.
6. Goreng di dalam minyak tidak terlalu panas dengan api kecil sambil diaduk-aduk berputar sampai mengembang. Besarkan apinya menjadi api sedang. Goreng sampai matang.

Demikian tadi cara membuat onde-onde isi kacang hijau yang bisa kamu coba untuk menu cemilan yang enak dan mantap.(NET*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News