Cemilan Enak Andalan, Risoles Ayam Jamur yang Dijamin Bikin Ketagihan

Resep risoles ayam jamur 

Bahan kulit:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh garam
• 400 ml susu cair
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/2 sendok makan keju parmesan
• 1/2 sendok makan mentega, lelehkan
• Minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

• 5 lembar smoked, potong kotak kecil
• 100 gram jamur kaleng, iris halus
• 100 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml kaldu ayam
• 2 butir telur rebus, iris-iris
• 2 sendok teh maizena, larutkan dalam 2 sendok teh air untuk pengental
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan pelapis:

• 3 butir telur, kocok lepas
• 150 gram tepung panir kasar

Cara membuat:

1. Kulit:aduk rata tepung terigu, garam, susu, keju, dan telur. Buat dadar di atas pan antilengket diameter 14 sentimeter. Sisihkan.
2. Isi:Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan jamur. Aduk hingga layu. Tambahkan smoked chicken, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak hingga matang.  Tambahkan larutan maizena. Aduk sampai menggumpal.
3. Ambil selembar kulit. Sendokkan isi. Beri irisan telur. Lipat sisi kiri dan kanannya. Gulung.
4. Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Itu dia tadi cara membuat risoles ayam jamur yang bisa kamu coba buat untuk cemilan andalan yang bikin ketagihan.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News