Resep Membuat Sambal Udang ala Thailand yang Wajib Dicoba

BOGOR-TODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep sambal udang ala Thailand yang memiliki rasa pedas menggigit dengan sedikit rasa asam. Cocok buat lauk nasi hangat.

Sambal selalu jadi penarik selera makan. Jika bosan dengan beragam lauk, sambal udang bisa jadi pilihan. Memakai udang kering dan segar, aroma gurih udang jadi kuat.

Kamu bisa membuat sambal udang ala Thailand ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat sambal udang ala Thailand.

Resep Sambal Udang ala Thailand

Bahan:

• 100 ml minyak sayur
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, iris kasar
• 50 g ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus
• 100 g udang kecil, buang kepalanya
• 1 sdm air jeurk nipis/lemon

Bumbu Halus:

• 7 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt terasi udang goreng
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga matang dan wangi.
2. Masukkan daun jeruk dan serai, aduk hingga layu.
3. Masukkan ebi dan udang, masak hingga kering dan matang.
4. Tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga mendidih.
5. Angkat dan dinginkan.
6. Sajikan dengan lalapan segar.

Demikian tadi cara membuat sambal udang ala Thailand yang sangat enak dan cocok untuk menu makan siang maupun makan malam.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News