Bahan:
- 500 gram jamur merang segar yang bulat
- 20 tusuk sate
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1/4 sdt garam
- 150 ml air
Bahan bumbu:
- 100 gram daging mangga muda
- 1 sdm cabai rawit merah giling
- 1 sdt terasi
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam halus
Cara membuat:
- Cuci jamur merang lalu tiriskan, rendam dengan air jeruk nipis dan garam selama 10 menit, kemudian tusukkan pada tusuk sate (1 tusuk isi 4 jamur).
- Panggang dalam panggangan arang atau telfon hingga jamur agak tampak kehitaman. Angkat dan sisihkan.
- Giling cabai, garam, terasi, dan gula hingga halus. Sisihkan.
- Parut kasar daging mangga muda, tempatkan di dalam mangkuk, kemudian campur dengan hasil gilingan cabai, aduk hingga rata dan sisihkan.
- Hidangkan sate jamur merang dengan sambal mangga.
Demikian tadi cara membuat sate jamur merang yang bisa kamu coba untuk hidangan tahun baru.(*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
============================================================
============================================================
============================================================
