Menu Makan Siang dengan Ati Ampela Balado yang Dijamin Sedap dan Pedas Nampol

Resep ati ampela balado

Bahan:

• 4 bagian hati ayam (potong-potong)
• 4 bagian ampela ayam (potong-potong)
• 1 buah jeruk nipis (peras airnya)
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sendok teh garam

Bumbu ati ampela balado:

• 3 sendok makan cabai merah giling
• 2 sendok makan bawang merah giling
• 1 sendok makan bawang putih giling
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai (geprek)
• 1 lembar daun salam

Cara membuat:

1. Lumuri hati dan ampela ayam dengan perasan jeruk nipis secara merata, lalu diamkan selama 15 menit
2. Goreng hati dan ampela di dalam minyak goreng panas hingga berubah warna, kemudian angkat dan sisihkan
3. Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis cabai merah giling, bawang merah giling, dan bawang putih giling hingga harum. Setelah itu masukkan daun jeruk serai, dan daun salam
4. Masak sembari diaduk hingga harum dan tercampur rata, kemudian masukkan hati dan ampela ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan
5. Koreksi rasa dengan tambahan garam dan penyedap, aduk rata dan sajikan

Demikian tadi cara membuat ati ampela balado yang bisa kamu jadikan menu makan siang bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News