Menu Makan Siang dengan Kakap Goreng Saus Mangga yang Enak dan Nikmat

Resep ikan kakap goreng saus mangga

Bahan:

• 2 ekor ikan kakap fillet, dipotong memanjang
• 2 sendok teh air jeruk lemon
• Setengah sendok teh garam
• Seperempat sendok teh merica bubuk
• 50 gram tepung terigu minyak untuk menggoreng

Bahan saus mangga:

• 1 buah mangga muda, diiris korek api
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• Setengah buah bawang bombai, cincang kasar
• Setengah sendok teh garam
• Tiga perempat sendok teh gula pasir
• Seperempat sendok teh merica bubuk
• 4 sendok makan saus tomat
• Setengah sendok teh cuka
• Setengah sendok teh kecap asin
• 1 sendok makan saus sambal
• Setengah sendok teh kecap ikan
• 250 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Lumuri daging ikan kakap dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit. Gulingkan  di atas tepung sagu. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Tiriskan.
2. Buat saus mangganya, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan cabai merah hingga harum. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, saus tomat, kecap asin, saus sambal, dan kecap ikan. Aduk rata.
3. Tuang air. Aduk rata. Menjelang diangkat, masukkan cuka dan mangga muda. Aduk rata. Tuang di atas ikan.

Demikian tadi cara membuat kakap goreng saus mangga yang bisa kamu coba untuk menu makan siang bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News