Wajib Coba! Oseng-oseng Mercon khas Yogyakarta yang Dijamin Menggugah Selera

BOGOR-TODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep oseng-oseng mercon khas Yogyakarta yang gurih dan pedas nampol bikin nagih.

Seperti namanya, makanan ini punya cita rasa super pedas sampai digambarkan seperti mercon. Umumnya oseng-oseng mercon terdiri dari tetelan dan daging dengan jumlah tetelan yang lebih banyak.

Kamu bisa membuat oseng-oseng mercon ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat oseng-oseng mercon.

Resep oseng-oseng mercon  

Bahan:

• 300 gram tetelan, dipresto hingga empuk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 400 ml air kaldu
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar:

• 3 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat: 

1. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan tetelan. Aduk rata.
2. Tuang kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air kaldu. Masak sampai matang dan sedikit berkuah.

Demikian tadi cara membuat oseng-oseng mercon yang enak dan mudah dibuat, kamu wajib coba! (*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News