Menu Makan saat Sakit, Ini Dia Resep Sup Udang Jamur Merang yang Gurih dan Bergizi

Resep sup udang jamur merang

Bahan:

• 250 gram udang segar (kupas dan buang kepalanya)
• 200 gram jamur merang (bersihkan dan belah 2)
• 1 liter kaldu ayam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 batang serai (memarkan)
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 batang daun ketumbar (iris)

Bumbu sup (haluskan):

• 2 sendok makan cabai merah iris
• 2 sendok makan bawang merah iris
• 1 sendok makan bawang putih iris
• 1 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Tumis bumbu sup yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan udang lalu tumis hingga udang berubah warna kemerahan, kemudian sisihkan.
2. Rebus kaldu ayam di dalam panci hingga mendidih, masukkan tumisan udang, dan masak sembari diaduk hingga kaldu mendidih.
3. Masukkan jamur, daun ketumbar, serai, air jeruk nipis, dan kecap asin ke dalam campuran kaldu. Masak sebentar lalu koreksi rasa sebelum disajikan.

Demikian tadi cara membuat sup udang jamur merang yang sangat simple untuk menu saat sedang sakit.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News