Bahan nasi bakar ayam suwir:
- 1 potong dada ayam (rebus lalu suwir)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 1 batang serai (memarkan)
- 3 lembar daun jeruk
- Lada secukupnya
- 1/2 sendok teh gula
- 5 lembar daun jeruk
Bumbu (haluskan):
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sentimeter kencur
- 1 sendok teh terasi
- 10 buah cabai keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 3 sentimeter kunyit
- 5 biji kemiri
- 500 gram nasi putih
- Daun pisang secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, daun jeruk, garam, gula, dan merica. Tumis sebentar lalu masukkan daging ayam yang sudah disuwir
- Masak daging ayam sembari diaduk hingga bumbu tercampur rata, koreksi rasa dengan garam dan penyedap, lalu sisihkan
- Siapkan daun pisang yang sudah diolesi minyak, lalu taruh satu kepal nasi di atasnya
- Masukkan satu atau dua sendok tumisan daging ayam suwir di atas nasi, lalu gulung daun pisang hingga semua bagian tertutup sempurna.
- Panggang di dalam oven atau di atas wajan anti lengket hingga warna daun pisang berubah kecoklatan. Setelah itu angkat dan sajikan selagi hangat
Itu dia tadi cara membuat nasi bakar ayam suwir yang sangat mudah dan simple serta rasanya sangat lezat meki tanpa santan.(*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
============================================================
============================================================
============================================================
