Menu Makan Siang dengan Ayam Bakar Jawa yang Manis Gurih Bikin Ketagihan

Resep Ayam Bakar Jawa

Bahan:

• 1 ekor (1.2 kg) ayam jantan/kampung yang gemuk
• 1 liter air kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 50 g gula merah/jawa, iris halus

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1 sdt merica butiran
• 2 sdt garam

Olesan:

• 3 sdm minyak sayur
• 3 sdm kecap manis

Cara Memasak:

1. Potong-potong ayam menjadi 4 atau 8 bagian. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Taruh potongan ayam di dalam wajan atau panci. Tambahkan Bumbu Halus, daun salam, serai dan lengkuas.
3. Tuangi air kelapa dan masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Angkat ayam, tiriskan.
4. Olesan: Aduk semua bahan hingga rata.
5. Olesi ayam dengan bahan Olesan hingga rata. Panggang di atas bara api arang sambil balik dan olesi lagi dengan bahan Olesan hingga agak kering.
6. Angkat dan sajikan hangat dengan lalapan dan sambal sesuai selera.

Demikian tadi cara membuat ayam bakar Jawa yang bisa kamu coba untuk menu makan siang bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News