Menu Makan Siang dengan Pindang Bandeng Kuah Kecap yang Sedap dan Bikin Nagih

BOGOR-TODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep pindang bandeng kuah kecap yang enak, manis dan sedap bikin ketagihan siapapun yang mencicipinya.

Bumbu kecap manis yang legit dan rempah yang harum, membuat pindang bandeng makin enak.

Kamu bisa membuat pindang bandeng kuah kecapini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat pindang bandeng kuah kecap.

Resep pindang bandeng kuah kecap

Bahan:

• 1 ekor (750 g) ikan bandeng segar
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 cm kunit, iris menyerong tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 100 ml kecap manis
• 10 buah belimbing sayur, potong kasar
• 2 buah tomat, potong kasar
• 12 buah cabe rawit merah
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm garam

Bumbu:

• 5 buah cabe merah besar
• 5 butir bawang merah besar
• 5 siung bawang putih besar

Cara Memasak:

1. Bersihkan isi perut ikan bandeng. Sisik bisa dibuang atau dibersihkan. Potong-potong ikan bandeng menjadi 3-4 bagian. Cuci bersih lalu tiriskan.
2. Didihkan 1.5 liter air dalam panci. Tambahan daun salam, jahe, kunyit, lengkuas dan serai.
3. Bumbu : Bakar cabe merah, bawang merah dan bawang putih di atas bara api. Angkat.
4. Masukkan ke dalam rebusan air.
5. Tambahkan merica, garam dan kecap manis, didihkan.
6. Masukkan potongan ikan bandeng dan belimbing sayur. Kecilkan api. Masak hingga bandeng kecokelatan.
7. Tambahkan tomat, masak hingga bumbu meresap dan tomat lunak.
8. Matikan api, sajikan hangat.

Demikian tadi cara membuat pindang bandeng kuah kecap yang bisa kamu coba untuk menu makan siang bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News