Resep Membuat Ayam Rebus ala Hainan dengan Bumbu yang Meresap

Resep ayam rebus hainan

Bahan: 

• 1 ekor ayam kampung
• 1 sdm garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 ruas jahe (2cm), georek
• 2 batang daun bawang kecil, ikat
• 000 ml air mendidih
• ml air es

Bumbu ayam (campur rata):

• 1 sdm wiken
• 1 sdm kecap asin

Cara membuat: 

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan lebih kurang 10 menit, cuci dan tiriskan.
2. Masukkan ayam, jahe, dan daun bawang kecil ke dalam air mendidih. Masak ayam sampai mendidih. Angkat ayam, masukkan ke dalam air es selama lebih kurang satu menit. Ulangi tahap ini sebanyak dua sampai tiga kali.
3. Terakhir rebus ayam selama lebih kurang 15 menit, matikan api. Tutup selama 30 menit. Angkat dan lumuri dengan bumbu ayam.  Hidangkan dengan potong-potong ayam.

Demikian tadi cara membuat ayam rebus ala Hainan yang bisa kamu coba untuk menu makan bareng keluarga tercinta.(NET*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News