Cara Membuat Puff Pastry, Bahan Utama untuk Membuat Berbagai Macam Snack

Resep puff pastry

Bahan:

• 1 kg tepung terigu protein
• 30 gram gula pasir
• 550 ml air
• 50 gram (1 butir)  telur
• 100 garam margarin

Caram membuat :

1. Aduk tepung terigu dan gula pasir, tuangi air dan telur, diuleni hingga rata, masukkan margarin dan garam. Uleni terus hingga setengah kalis.
2. Simpan adonan dalam wadah tertutup, simpan dalam lemari es selama 20 menit.
3. Gilas adonan memanjang dengan ketebalan 1/4 sentimeter, bagi menjadi tiga bagian, beri margarin pastry pada permukaan adonan adonan bagian tengah.
4. Lipat, bagian kiri dan kanan adonan ke bagian tengah yang telah diberi margarin pastry lalu gilas dengan lipatan tunggal. Masukkan kembali ke dalam lemari es selama lima menit.
5. Gilas dan lipat lagi. Lakukan hingga tiga kali lipapatan. Terakhir, gilas tipis, dan potong dengan ukuran sesuai selera.  Salah satunya untuk menutup mangkuk pada pembuatan zuppa soup.

Demikian tadi cara membuat puff pastry yang bisa kamu coba untuk menuberbagai macam olahan.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News