Menu Sahur Lezat dengan Sup Daging Asam Pedas yang Hangat dan Nikmat

Resep Sup Daging Asam Pedas

Bahan:

• 500 g daging sapi sandung lamur, potong-potong
• 5 liter kaldu sapi
• 2 sdm mentega
• 1/2 butir bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang, memarkan
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 100 g wortel, potong kasar
• 250 g kentang, kupas, potong kasar
• 100 g buncis, potong kasar
• 1 buah tomat merah, parut
• 1 buah tomat merah, potong kasar
• 1 sdt cabe bubuk
• 1 sdt Italian seasoning
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam

Taburan:

• Daun seledri/peterseli cincang

Cara Memasak:

1. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus potongan daging dengan api kecil hingga empuk dan kaldunya tersisa 1.5 liter.
2. Panaskan mentega hingga leleh, tumis bawang bombay hingga layu.
3. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
4. Tambahkan tomat parut dan tomat cincang lalu aduk hingga mendidih. Angkat.
5. Masukkan ke dalam rebusan daging. Masukkan kentang, wortel, buncis serta bahan bumbu lainnya.
6. Masak dengan api kecil hingga sayuran lunak dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan hangat.

Demikian tadi cara membuat sup daging asam pedas yang bisa kamu buat untuk menu sahur bareng keluarga tercinta.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News