Menu Sahur dan Buka Puasa dengan Rendang Sapi Padang yang Empuk dan Menggugah Selera

Resep Rendang Sapi Padang Sederhana

Bahan:

• 1 kg daging sapi
• 3 butir kelapa, diambil santan kental dan santan encernya
• 4 lembar daun jeruk
• 3 batang serai, memarkan
• 4 butir asam kandis
• 100 ml minyak goreng
• 5 gram garam

Bumbu:

• 250 gram cabai merah besar
• 100 gram lengkuas
• 60 gram bawang merah
• 50 gram bawang putih
• 50 gram kemiri
• 2 gram cengkeh

Cara Memasak:

1. Haluskan semua bahan bumbu dengan blender ataupun diulek.
2. Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk, batang serai, asam kandis, dan garam, lalu aduk rata.
4. Tuangi santan sampai mendidih, lanjutkan dengan memasukkan daging.
5. Masak dengan api kecil selama beberapa jam, hingga daging empuk dan bumbu kecoklatan (sesuai selera).
6. Rendang sapi siap diangkat dan dihidangkan.

Demikian tadi cara membuat rendang sapi Padang yang bisa kamu coba untuk menu buka puasa maupun untuk sahur.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News