Menu Buka Puasa dengan Garang Asem Ayam Tanpa Bungkus Daun Pisang

Resep garang asem ayam tanpa bungkus daun pisang 

Bahan:

• 500 gram ayam, potong, marinasi dengan garam dan merica
• 7 siung bawang merah, iris
• 5 siung bawang putih, iris
• 3 iris jahe
• 3 cm lengkuas, geprek
• 2 batang serai, iris tebal
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 buah cabai merah besar, iris
• 2 buah cabai hijau besar, iris
• 4 cabai gendot, iris tebal, opsinal
• 10 buah cabai rawit domba
• 8 buah belimbing wuluh
• 4 buah tomat hijau, potong
• 1 buah tomat merah, potong
• 150 ml santan kental
• Garam dan merica secukupnya
• Gula dan kaldu bubuk secukupnya
• Daun pisang secukupnya
• Buncis dan wortel, opsional

Cara membuat:

1. Aduk semua bahan serta bumbu perasa sampai rata, sisihkan.
2. Alasi wadah tahan panas dengan daun pisang, masukkan bahan yang sudah diaduk, ratakan, dan tutup dengan daun pisang.
3. Kukus selama 30-45 menit sampai matang, angkat dan sajikan.

Demikian tadi cara membuat garang asem ayam yang sedap dan lezat untuk menu makan saat buka puasa.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News