Resep Membuat Kari Ayam Malaysia yang Gurih dengan Kuah yang Sedap Bikin Nagih

BOGOR-TODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep kari ayam Malaysia yang sangat enak dengan bumbu rempahnya lebih lengkap dan pekat.

Bumbu kari yang diracik dari banyak rempah selain membuat rasanya enak juga menghangatkan badan. Malaysia juga punya kari ayam enak yang banyak memakai rempah.

Kamu bisa membuat kari ayam Malaysia ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat kari ayam Malaysia.

Resep Kari Ayam Malaysia

Bahan:

• 1 ekor ayam negeri, potong 8 bagian
• 4 sdm minyak sayur
• 1/2 buah bawang bombay, iris kasar
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, cincang halus
• 1 sdm air asam Jawa
• 2 buah kentang, kupas, potong 4 bagian
• 500 ml air
• 2 sdt. garam
• 2 sdt gula pasir
• 500 ml santan kental segar
• 10 helai daun kari/salam koja

Rempah Kering:

• 1 buah bunga lawang
• 3 butir kapulaga
• 5 buah adas manis
• 3 sdm bumbu kari bubuk
• 1/2 sdm garam masala
• 1/2 sdm cabe merah bubuk

Cara Memasak:

1. Cuci ayam hingga bersih dan tak ada jejak darah lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
3. Masukkan rempah kering, aduk hingga wangi.
4. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga warna ayam putih.
5. Tuangi air, tambahkan jahe, air asam, kentang, gara dan gula pasir.
6. Masak dengan api kecil hingga ayam hampir lunak.
7. Tuangi santan dan masukkan daun kari. Masak lagi hingga ayam empuk dan kuah sedikit susut dan agak kental.
8. Angkat dan sajikan hangat.

Demikian tadi cara membuat kari ayam Malaysia yang bisa kamu coba untuk menu makan bareng keluarga tercinta di rumah.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News