Semua Yogurt Sama Saja? Ini Dia Fakta Yogurt yang Harus Kamu Tahu

Umur simpan yogurt bervariasi, tergantung pada faktor seperti kondisi penyimpanan, jenis, merek, dan apakah yogurt itu sudah dibuka atau belum.

Menurut Departemen Pertanian AS, aturan umumnya adalah yogurt harus disimpan pada suhu 4 derajat Celcius atau lebih rendah. Yogurt pun harus dimakan dalam waktu dua minggu setelah pembelian. Setelah waktu tersebut,yogurt akan rentan terhadap kontaminasi bakteri berbahaya yang dapat menyebabkan pembusukan.

Tanda bahwa yogurt sudah basi dan tidak layak konsumsi adalah baunya tidak sedap, warnanya aneh, dan teksturnya menggumpal. Bisa juga ditandai dari kemunculan jamur.

4. Yogurt bisa jadi pengganti makanan utama

Anggapan keliru soal yogurt juga termasuk kepercayaan bahwa makan yogurt dapat menggantikan waktu makan utama. Yogurt memang menyehatkan, tapi kekurangan zat gizi lain yang dibutuhkan dalam pola makan gizi seimbang.

Misalnya, satu porsi yogurt mungkin tidak mengandung karbohidrat, lemak, dan serat dalam jumlah yang cukup untuk mempertahankan tingkat energi dan meningkatkan rasa kenyang sepanjang hari.

Mengonsumsi yogurt saja sebagai pengganti makanan mungkin membuat kamu merasa lapar dan tidak puas, yang berarti kemungkinan besar kamu akan mengonsumsi camilan tidak sehat di kemudian hari.

Hanya menjadikan yogurt sebagai makanan utama dapat mengakibatkan kekurangan nutrisi seiring berjalannya waktu, karena yogurt tidak memberikan spektrum penuh vitamin dan mineral yang ditemukan dalam makanan lengkap. Nutrisi penting seperti vitamin A dan C, serta zat besi, tidak bisa didapat dari hanya makan yogurt.

5. Yogurt hanya menyehatkan pencernaan

Selama ini yogurt dikenal bagus untuk kesehatan pencernaan karena kandungan probiotik-nya. Probiotik itu membantu menjaga keseimbangan flora usus yang sehat, melancarkan pencernaan, mengurangi peradangan, dan berpotensi meringankan masalah pencernaan seperti kembung dan sembelit.

Namun, selain itu yogurt kaya akan sumber nutrisi penting seperti kalsium, vitamin B12, potasium, dan fosfor. Konsumsi 1 cup yogurt mencukupi hingga sepertiga dari asupan kalsium harian yang direkomendasikan. Kalsium berperan penting untuk kesehatan tulang dan gigi, fungsi hormon, dan kontraksi otot.

Sementara itu, dosis vitamin B12 dalam yogurt memenuhi hingga setengah dari jumlah harian yang disarankan. Vitamin ini berperan penting dalam pembentukan sel darah merah, fungsi saraf, dan sintesis DNA.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News