BOGOR-TODAY.COM – Buah dan sayur adalah jenis makanan yang tidak bisa bertahan lama. Lantaran buah dan sayur merupakan makanan yang wajib ada di dapur rumah.
Akan tetapi, kamu tak perlu khawatir, artikel ini akan membagikan lima tips menyimpan buah dan sayur yang baik dan benar agar tetap segar dan tahan lama.
Buah dan sayur biasanya bertahan hanya sekitar dua sampay tiga hari di dalam kulkas. Jika sudah layu, mau tak mau buah dan sayur tersebut harus dibuang lantaran sudah tidak bisa dikonsumsi lagi.
Meski dikenal tak bisa tahan lama, namun Anda bisa membuat buah dan sayur tetap segar sedikit lebih lama dari biasanya.
Kunci sayur dan buah yang awet dan segar tahan lama ada pada cara penyimpanannya.
Cara menyimpan sayur dan buah agar segar tahan lama
Berikut cara menyimpan buah dan sayur agar segar dan tahan lama.
- Cuci dengan cuka
Mengutip berbagai sumber, Anda bisa mencegah jamur dengan mencuci buah dan sayuran tertentu menggunakan larutan air dan cuka.
Cukup campurkan cuka putih dan air dengan perbandingan 1:3. Celupkan buah dan sayur ke dalamnya, lalu cuci dengan lembut.
Cuka tidak hanya mencegah penumpukan jamur dan pembusukan, tetapi juga membantu menghilangkan pestisida pada sayur dan buah yang ditanam secara konvensional. Cuka juga bisa membunuh bakteri yang menempel pada sayuran.
Setelah dicuci, bilas buah dan sayur dengan air bersih dan keringkan sebelum disimpan.
- Jauhkan dari suhu panas
Paparan suhu tinggi meningkatkan kecepatan pematangan buah dan sayur. Hindari menyimpan produk segar di dekat kompor, kompor gas, pemanggang roti, dan peralatan lain yang mengeluarkan panas.
Memotong buah atau sayur hanya saat siap menggunakannya memungkinkan Anda mendapatkan nilai gizi secara maksimal. Kebanyakan produk segar juga lebih cepat rusak jika dagingnya terkena udara.
Jika Anda perlu memotong buah dan sayur jauh waktu sebelum digunakan, maka cari-lah penutupnya. Pastikan tak ada udara yang masuk ke dalam daging buah dan sayur.
- Pisahkan beberapa jenis sayuran
Masukkan sayuran berdaun dan herba ke dalam rak. Pisahkan buah dan sayuran lainnya di rak yang berbeda.
Misalnya, Anda mungkin ingin menyimpan sayuran dengan kandungan air tinggi secara terpisah dari sayuran dengan kandungan air lebih rendah.
Ingat-lah bahwa menyimpan berbagai jenis produk secara berdekatan dapat membuat produk lebih cepat busuk atau layu.
- Gunakan kertas sebagai pengganti plastik
Wadah atau kantung plastik tertutup menyerap kelembapan dan dapat menyebabkan sayuran dan buah-buahan membusuk. Idealnya, Anda hanya boleh menggunakan wadah berisi sayuran yang keras atau bertangkai.
Gunakan kemasan kertas berlubang atau jaring plastik untuk menjaga produk Anda tetap segar dan lezat.
Khusus untuk jamur, kantung kertas juga merupakan pilihan terbaik karena dapat menyerap kelembapannya.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
Bagi Halaman
