- telur rebus
- suun
- tauge, seduh air panas
- bawang merah goreng
- kecap manis
- sambal rawit
- jeruk nipis
Cara Memasak:
- Didihkan air dalam panci, masukkan potongan ayam. Kecilkan api dan masak hingga daging ayam hampir lunak.
- Bumbu : Giling halus semua bumbu.
- Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, aduk hingga layu dan bumbu matang.
- Angkat, masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Tambahkan daun bawang lalu matikan api.
- Angkat ayam, tiriskan lalu suwir-suwir dagingnya.
- Penyajian: Taruh suun, tauge dan ayam di mangkuk saji.
- Beri telur rebus, jika suka. Siram dengan kaldu panas.
- Taburi bawang merah goreng dan sajikan dengan pelengkap lainnya.***
============================================================
============================================================
============================================================
