Menu Tanggal Tua dengan Pepes Tahu Kemangi yang Simple dan Gurih

Resep pepes tahu kemangi

Bahan:

• 2 buah tahu putih ukuran 8x8x2 cm
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm tepung terigu
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah cabe merah, iris halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdt garam
• daun kemangi

Pelengkap:

• Daun salam
• Daun pisang
• Lidi

Cara Memasak:

1. Bungkus tahu putih dengan kain bersih lalu tindih dengan piring agar seluruh airnya keluar.
2. Lumatkan tahu putih hingga halus.
3. Campur tahu halus dengan telur, cabe merah, bawang merah, bawang putih, tepung terigu, cabe, kaldu jamur, daun bawang dan kemangi.
4. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
5. Ambil sepotong daun pisang, beri 1 lembar daun salam di tengahnya.
6. Taruh 1 sdm adonan tahu lalu bungkus bentuk panjang, semat ujungnya dengan lidi.
7. Kukus dengan kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
8. Angkat, dinginkan dan sajikan.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News