Resep Membuat BBQ Iga Sapi Korea (Galbi) Bumbu Meresap Sangat Sedap

Resep BBQ Iga Sapi Korea (Galbi)

Bahan:

• 1 kg iga sapi yang short ribs

Bumbu Perendam:

• 1 buah apel merah, oarut halus
• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, parut
• 1 sdt jahe parut
• 150 ml shoyu
• 100 m air
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm madu
• 2 sdm minyak wijen
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 1 sdt biji wijen

Cara Memasak:

1. Cuci iga sapi hingga bersih, tiriskan.
2. Pukul-pukul daging iga dengan pemukul daging hingga agak pipih.
3. Bumbu Perendam: Aduk semua bahan menjadi satu.
4. Taruh irisan iga panjang ke dalam Bumbu Perendam. Aduk hingga rata.
5. Tutup wadah dengan plastik dan simpan selama 6-8 jam di dalam kulas.
6. Daging iga bisa dipanggang dalam wajan atau di atas bara api arang hingga matang dan agak kering.
7. Angkat dan sajikan hangat dengan kimchi.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News