Menu Sarapan dengan Bubur Ayam Sukabumi yang Gurih Lembut dan Nikmat

BOGORTODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep bubur ayam Sukabumi yang sudah pasti lezat, gurih dan lembut cocok untuk menu sarapan bareng keluarga tercinta di rumah, dan cara membuatnya sangat mudah.

Kuah kaldu yang diberi bumbu kecap dan rempah membuat bubur semakin lezat. Toppingnya berupa ayam suwir, cakue, kedelai goreng dan kerupuk. Ditambah bawang goreng dan seledri cincang.

Kamu bisa membuat bubur ayam Sukabumi ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat bubur ayam Sukabumi.

Resep Bubur Ayam Sukabumi

Bahan:

Bubur:

• 2 liter air
• 2 lembar daun salam
• 2 sdt garam
• 200 g beras, cuci, tiriskan

Kuah:

• 1/2 ekor ayamnegeri, potong-potong
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdm kecap manis

Haluskan:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/4 butir pala
• 1/2 sdt merica butiran
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 2 sdt garam

Pelengkap:

• kedelai goreng
• cakue, iris halus
• seledri cincang
• bawang merah goreng
• kerupuk/emping

Cara Memasak:

1. Bubur: Didihkan air, garam dan daun salam. Masukkan beras, masak hingga beras hancur dan kental. Angkat.
2. Kuah: Rebus ayam bersama air secukupnya hingga ayam lunak. Angkat ayam, ukur kaldunya sebanyak 1 liter.
3. Goreng ayam hingga kecokelatan. Suwir halus dagingnya. Sisihkan.
4. Didihkan kaldu. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.
5. Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan kecap. Didihkan kembali. Angkat.
6. Taruh bubur di mangkuk-mangkuk saji.
7. Siram kuah, beri ayam suwir, dan Pelengkapnya.
8. Sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News