Resep Membuat Tumis Terong Kecap dan Cabe yang Simple dan Praktis untuk Menu Makan Malam

Resep tumis terong kecap dan cabe

Bahan:

• 4 buah terong ungu sedang
• minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 butir bawang bombay, cincang halus
• 3 batang daun bawang, iris halus
• 2 buah cabe merah, iris halus
• 100 ml kecap Jepang
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm cabe merah kering/gochugaru
• 1 sdm biji wijen
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam

Cara Memasak:

1. Potong ujung tangkai terong lalu belah terong menjadi 4 dan potong melintang menjadi 3 bagian.
2. Rendam terong dalam air yang diberi sedikit garam agar tidak kecokelatan.
3. Goreng terong hingga sedikit layu lalu angkat dan tiriskan.
4. Panaskan sedikit minyak salam wajan, tumis bawang putih, bawang bombay, daun bawang dan cabe hingga layu.
5. Tambahkan shoyu, kecap manis, minyak wijen, cabe bubuk dan merica , aduk hingga rata.
6. Masukkan terong, aduk rata dan didihkan sebentar hingga bumbu meresap.
7. Angkat, taburi daun bawang dan sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News