Menu Bekal Sekolah dengan Chicken Katsu yang Praktis Bikin Menggugah Selera

Resep Chicken Katsu ala Rumahan Enak

Bahan:

Chicken Katsu:

• 2 buah dada ayam tanpa kulit dan tulang
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt bawang putih parut
• 2 sdm shoyu/kecap Jepang
• 2 sdt garam
• 100 gram tepung terigu
• 2 putih telur ayam, kocok
• 200 g tepung panir putih kasar
• Minyak goreng

Salad:

• 100 g lettuce atau selada bokor, iris halus
• 100 g daun kol, iris halus
• 100 g wortel, iris halus

Saus:

• 200 ml mayonaise
• 2 sdm saus cabai
• 1 sdm air jeruk lemon/nipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat Chicken Katsu Rumahan Enak:

1. Potong tiap dada ayam menjadi dua bagian sehingga mendapatkan 4 potong dada ayam.
2. Iris membujur tipis masing-masing menjadi 2 bagian hingga mendapatkan 8 lembar dada ayam.
3. Pukul-pukul masing-masing dengan pemukul daging hingga tipis melebar.
4. Lumuri dengan merica, bawang putih, shoyu, dan garam hingga rata.
5. Balut masing-masing dengan tepung terigu hingga rata.
6. Celupkan dalam putih telur kocok hingga berlumur telur merata.
7. Lapisi masing-masing dengan tepung panir kasar sambil tekan-tekan hingga melekat. Biarkan beberapa saat hingga agak kering sebelum digoreng.
8. Goreng dalam minyak panas yang banyak hingga kuning keemasan.
9. Angkat dan tiriskan jika tingkat kematangannya sudah sesuai.
10. Potong-potong melintang chicken katsu dan sajikan dengan saus mayonaise dan salad.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News