Menu Makan Siang Spesial dengan Telur Rebus Goreng Saus Asam Manis yang Nikmat

Resep Telur Rebus Goreng Saus Asam Manis

Bahan:

• 6 butir telur ayam
• minyak goreng

Saus:

• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabe merah kering, potong dua
• 2 sdm gula palem
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm air asam Jawa
• 1 sdm shoyu
• 1 sdt garam
• 100 ml air

Cara Memasak:

1. Rebus telur hingga matang lalu rendam dalam air hingga dingin. Kupas telur ayam lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak banyak di dalam wajan. Goreng telur rebus hingga kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga sedikit kecokelatan lalu tiriskan.
4. Masak air asam dalam panci bersama gula palem, gula pasir dan shoyu hingga mendidih.
5. Tambahkan air, cabe merah kering dan bawang goreng, masak hingga agak kental.
6. Masukkan telur rebus yang sudah digoreng, didihkan beberapa saat hingga kuahnya sedikit kental lalu angkat.
7. Sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News