Menu Makan Siang dengan Terong Balado yang Pedas Maknyus Menggugah Selera

BOGORTODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep terong balado yang spesial dijamin menggugah selera cocok untuk menu makan siang bareng keluarga tercinta di rumah.

Terong goreng yang dibalut sambal super pedas ini bikin nafsu makan bertambah.

Kamu bisa membuat terong balado ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat terong balado.

Resep terong balado

Bahan:

• 2 buah terong ungu yang besar
• 2 sdm minyak sayur

Sambal:

• 5 sdm minyak sayur
• 8 butir Bawang merah, iris kasar
• 4 siung Bawang putih iris kasar
• 20 buah cabe rawit merah, potong-potong sedang
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara Memasak:

1. Cuci bersih terong lalu potong pangkal batangnya dan belah membujur menjadi dua.
2. Lumuri bekas belahannya dengan sedikit garam lalu olesi dengan minyak.
3. Panggang terong dengan belahan menghadap ke bawah di wajan panas atau panggangan.
4. Masak hingga agak kering dan layu. Angkat, taruh di piring saji.
5. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum wanginya.
6. Masukkan cabai rawit merah. Aduk-aduk hingga cabai agak layu.
7. Tambahkan kaldu jamur, merica, garam dan air jeruk nipis. Aduk hingga layu lalu angkat.
8. Tuangkan ke atas terong panggang dan sajikan segera.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News