Jamu Beras Kencur: Warisan Nusantara dengan Segudang Manfaat dan Cara Membuatnya di Rumah

BOGORTODAY.COM – Jamu beras kencur adalah salah satu minuman tradisional khas Indonesia yang telah dikenal luas sebagai warisan budaya sekaligus minuman kesehatan alami.

Dengan cita rasa manis, segar, dan sedikit pedas dari kencur, jamu ini tak hanya nikmat, tetapi juga penuh khasiat untuk tubuh jika dikonsumsi secara rutin.

Minuman ini lazim dikonsumsi sejak dulu oleh berbagai kalangan, baik anak-anak hingga orang dewasa.

Kini, selain bisa ditemukan dalam kemasan botol di toko, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan.

Apa Itu Jamu Beras Kencur?

Mengutip E-Journal Universitas Atma Jaya Yogyakarta, jamu beras kencur terbuat dari campuran beras dan rimpang kencur sebagai bahan utama.

Umumnya juga ditambahkan jahe, asam jawa, dan gula merah agar lebih kaya rasa dan manfaat. Aromanya khas, rasanya manis asam menyegarkan, dan cocok diminum kapan saja.

Cara Membuat Jamu Beras Kencur di Rumah

Berikut ini tiga versi resep yang bisa Anda coba:

Resep 1: Versi Sederhana (Wied Harry Apriadji)

Bahan:

• 4 sdm beras putih, rendam 1–4 jam lalu tiriskan
• 150 g gula merah, iris
• 1/8 sdt garam
• 50 g kencur
• 2 cm jahe
• 3 sdm asam jawa, dilarutkan
• 000 ml air matang
• 2 buah jeruk limau

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan (kecuali jeruk limau) ke blender, haluskan.
2. Saring, lalu tambahkan perasan jeruk limau.
3. Sajikan hangat atau dingin.

Resep 2: Versi Kaya Rempah (Farzan Ghazi)

Bahan:

• 200 g beras, rendam 3 jam
• 50 g kencur
• 15 g jahe
• 2 sdm asam jawa
• 300 g gula jawa
• Sejumput garam, gula pasir secukupnya
• 2 buah jeruk nipis
• 1 lembar daun pandan
• 1,5 liter air

Cara membuat:

1. Rebus kencur, jahe, asam jawa, gula, dan daun pandan.
2. Haluskan ampasnya bersama beras.
3. Saring, tambahkan garam dan perasan jeruk.

Resep 3: Versi Lengkap Herbal (RM Alfian dkk)

Bahan:

• 15 g kencur, 4 g jahe, 5 g kunyit
• 60 g beras
• 5 g asam jawa
• 5 buah cengkeh
• 15 g gula aren/gula batu
• Sejumput garam
• 1 liter air

Cara membuat:

1. Sangrai beras, haluskan.
2. Rebus semua bahan lain hingga air tinggal setengah.
3. Tambahkan beras, aduk, lalu saring.
4. Sajikan saat hangat.

Manfaat Jamu Beras Kencur

Minuman ini bukan hanya menyegarkan, tapi juga menyimpan beragam khasiat:

1. Meningkatkan Nafsu Makan
   Kandungan minyak atsiri dari kencur merangsang sistem pencernaan, cocok untuk anak-anak dan orang dewasa yang kurang berselera makan.
2. Mengobati Radang Sendi
   Kandungan kurkumin di dalamnya memiliki efek analgesik alami, membantu meredakan nyeri sendi.
3. Mencegah Penyakit Degeneratif
   Antioksidan dalam jamu ini dapat melawan radikal bebas penyebab penyakit kronis seperti diabetes dan jantung.
4. Menambah Stamina
   Kombinasi beras, gula merah, dan rempah berkhasiat memberi energi tambahan secara alami.
5. Meredakan Batuk
   Kencur dapat mengencerkan dahak, membantu meredakan batuk dan melegakan tenggorokan.
6. Memberi Efek Menenangkan
   Kandungan etil cinnamate berfungsi menenangkan pikiran, cocok dikonsumsi saat stres.
7. Mengatasi Pegal dan Nyeri Otot
   Efek antiinflamasi dari jahe dan kencur membantu mengurangi pegal akibat aktivitas berat.

Jamu beras kencur adalah bukti bahwa warisan nenek moyang tak hanya bernilai budaya, tetapi juga memiliki khasiat ilmiah yang teruji.

Dengan rasa nikmat dan bahan alami, minuman ini cocok dikonsumsi siapa saja. Jadi, daripada membeli, tidak ada salahnya mencoba membuat sendiri di rumah.

Minum jamu tak melulu soal pahit. Dengan beras kencur, Anda bisa menjaga kesehatan sambil menikmati cita rasa tradisional yang menyegarkan.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel

Bagi Halaman