“Jangan terjebak pada satu cara saja. Yang penting adalah variasi dan kualitas bahan makanan yang kita pilih,” ujar dr. Tan dalam sebuah seminar kesehatan.
Tips Mengolah Sayur agar Tetap Sehat:
- Gunakan sayuran segar, bukan sayur yang sudah disimpan terlalu lama.
- Jangan memasak terlalu lama agar nutrisi tidak banyak yang hilang.
- Gunakan minyak sehat dan secukupnya jika menumis.
- Cuci bersih sayur sebelum dimasak untuk menghilangkan pestisida.
- Jika merebus, manfaatkan juga air rebusan untuk sup agar tidak membuang nutrisi.
Kesimpulan
Baik sayur rebus maupun sayur tumis punya keunggulan masing-masing. Sayur rebus cocok bagi yang ingin mengurangi kalori dan lemak, sementara sayur tumis membantu penyerapan vitamin tertentu berkat kehadiran lemak sehat. Kuncinya ada pada cara pengolahan yang tepat dan tidak berlebihan.
Daripada memilih salah satu, lebih baik kita mulai membiasakan diri menyajikan sayuran dalam berbagai bentuk agar kebutuhan gizi harian tubuh tetap tercukupi. Yang terpenting, tetap konsisten mengonsumsi sayur setiap hari demi tubuh yang sehat dan bugar.(mg2)
Sumber: berbagai sumber
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
====================================== ====================================
