Natto, Makanan Fermentasi Khas Jepang yang Kaya Manfaat Kesehatan

BOGORTODAY.COM – Natto, makanan khas Jepang yang terbuat dari kedelai fermentasi, semakin dikenal karena kandungan gizinya yang tinggi dan manfaatnya bagi kesehatan.

Makanan ini difermentasi menggunakan bakteri Bacillus subtilis dan memiliki tekstur lengket serta aroma yang khas.

Di Jepang, natto banyak dikonsumsi sebagai menu sarapan, terutama di wilayah timur seperti Kanto, Hokkaido, dan Tohoku.

Meskipun baunya dianggap tajam oleh sebagian orang, natto tetap menjadi favorit karena dinilai sebagai salah satu superfood.