5 Makanan Tersehat di Dunia yang Jadi Kunci Pola Makan Sehat Global

BOGORTODAY.COM – Pola makan sehat kini tak hanya sekadar soal menjaga berat badan atau menghindari penyakit, tapi telah menjadi bagian dari gaya hidup modern yang digemari lintas generasi dan budaya.

Jika dulu makan sehat berarti banyak pantangan, kini pendekatannya lebih holistik: menambah makanan bernutrisi, memperbanyak makanan utuh, dan meminimalkan konsumsi makanan olahan.

Berbagai negara telah lama menerapkan pola makan berbasis bahan alami yang terbukti secara ilmiah mendukung kesehatan. Beberapa bahkan melahirkan superfood yang kini mendunia.

The American Journal of Public Health baru-baru ini merilis lima makanan tersehat dari berbagai penjuru dunia, seperti dilansir VOGUE UK (23 Juli 2025). Berikut ulasannya:

1. Kimchi (Korea Selatan)

Kimchi adalah ikon kuliner Korea yang terbuat dari fermentasi sayuran, biasanya sawi putih dan lobak, dengan bumbu cabai, bawang putih, jahe, dan garam. Rasanya yang asam pedas bukan hanya menggugah selera, tapi juga menyimpan segudang manfaat.

Kimchi mengandung probiotik alami yang mendukung keseimbangan mikrobiota usus. Konsumsi rutin kimchi terbukti dapat menurunkan risiko kanker, mengontrol tekanan darah, meningkatkan kekebalan tubuh, serta membantu menjaga berat badan ideal.

Para ahli gizi bahkan menyarankan konsumsi enam porsi makanan fermentasi setiap hari, seperti yang telah dilakukan oleh masyarakat Korea selama berabad-abad.

2. Kacang Lentil (India)

Lentil atau miju-miju merupakan bahan dasar masakan khas India seperti dahl. Jenis kacang ini kaya akan protein nabati, serat, zat besi, dan antioksidan.

Lentil membantu mengurangi peradangan dalam tubuh yang menjadi akar banyak penyakit kronis, termasuk diabetes dan jantung.

Kandungan polifenol di dalamnya juga memiliki sifat antimikroba dan antikanker. Tak hanya menyehatkan, lentil juga terjangkau dan mudah dikombinasikan dengan makanan lain.

3. Minyak Zaitun (Mediterania)

Minyak zaitun, khususnya yang extra virgin, telah lama menjadi fondasi diet Mediterania—salah satu pola makan paling sehat di dunia.

Kaya akan antioksidan dan lemak tak jenuh tunggal, minyak ini dikenal ampuh menjaga kesehatan jantung dan otak.

Studi ilmiah menyebutkan bahwa konsumsi rutin minyak zaitun dapat menurunkan tekanan darah, melindungi hati, serta mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.