Resep Cah Kangkung Telur Puyuh, Lauk Sederhana yang Istimewa

Ia juga menambahkan sentuhan saus tiram dan minyak wijen agar rasa tumisan lebih harum dan lezat.

Resep Cah Kangkung Telur Puyuh

Bahan:

• 3 ikat kangkung, petik dan cuci bersih
• 10 butir telur puyuh rebus, kupas
• 1 sdt Sasa MSG
• ½ sdt garam
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt minyak wijen (opsional)
• 100 ml air
• 1 sdm larutan maizena

Bumbu iris:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah keriting
• ½ buah tomat

Cara Memasak:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai dan tomat, aduk rata.
2. Tuang air, lalu masukkan telur puyuh.
3. Tambahkan garam, Sasa MSG, dan minyak wijen. Masak hingga kuah mendidih.
4. Masukkan kangkung, aduk rata. Masak cepat sekitar 3 menit dengan api besar agar warna kangkung tetap hijau segar.
5. Tuang larutan maizena, kecilkan api, aduk hingga kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Cah kangkung telur puyuh ini menjadi resep andalan Hanifah untuk keluarga di rumah. Meski berawal dari kreasi rumahan, hidangan ini membuktikan bahwa siapa pun bisa menghadirkan masakan istimewa dari dapur sendiri.