5 Tips Menjaga Dapur Tetap Bersih dan Makanan Awet saat Musim Hujan

BOGORTODAY.COM – Memasuki musim hujan, udara biasanya lebih lembap. Kondisi ini bisa berdampak pada area dapur dan makanan yang disimpan. Camilan yang tadinya renyah bisa berubah lembek, sementara sayuran dan bahan makanan lain lebih cepat rusak.

Agar makanan tetap segar dan dapur terjaga kebersihannya, ada beberapa langkah sederhana yang bisa dilakukan.

Dilansir dari slurrp.com (25/7/2025), berikut 5 tips menjaga dapur tetap bersih dan makanan awet selama musim hujan:

1. Simpan Bahan Kering dengan Tepat

Bahan kering seperti tepung, beras, dan rempah-rempah mudah rusak jika terpapar udara lembap.

Gunakan wadah kedap udara agar bahan tetap kering dan terhindar dari jamur.
Tambahkan silica gel atau daun salam di dalam wadah untuk membantu menyerap kelembapan berlebih.

2. Jaga Produk Segar Tetap Kering

Sayuran hijau dan buah mudah menyerap kelembapan sehingga cepat layu atau membusuk.

Setelah dicuci, segera keringkan dengan tisu dapur, handuk bersih, atau salad spinner.
Simpan dalam kantong atau wadah berventilasi sebelum dimasukkan ke kulkas agar kesegarannya lebih lama terjaga.

3. Gunakan Bahan Pengawet Alami

Manfaatkan bahan alami seperti lemon, cuka, kunyit, atau garam untuk menjaga kesegaran makanan.

• Air lemon atau cuka dapat mencegah buah cepat berubah warna atau membusuk.
• Kunyit mengandung kurkumin yang bersifat antimikroba.
• Garam bekerja dengan mengurangi kadar air sehingga bakteri sulit berkembang.

4. Masak dalam Porsi Kecil

Musim hujan membuat makanan sisa lebih cepat basi karena udara lembap.
Sebaiknya masak dalam porsi kecil agar makanan selalu segar dan tidak menyisakan banyak hidangan yang terbuang.

5. Jaga Kebersihan Dapur

Kebersihan dapur sangat penting untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan jamur.

• Bersihkan meja, talenan, dan peralatan masak dengan disinfektan secara rutin.
• Gunakan spons kering agar tidak menjadi sarang kuman.
• Buang sampah setiap hari dan cuci tempat sampah secara berkala.

Dengan menerapkan langkah-langkah sederhana ini, dapur akan tetap higienis dan makanan lebih tahan lama meski udara lembap di musim hujan.