Cara mengetesnya pun sederhana: cukup masukkan sedikit telur ke minyak. Jika telur langsung naik ke permukaan, berarti minyak sudah cukup panas. Sebaliknya, bila telur menempel di dasar wajan, artinya minyak belum siap dan telur akan sulit tergulung.
“Kalau minyaknya sudah panas, lidi bisa langsung nempel ke telur, jadi lebih gampang digulung dan hasilnya rapi,” jelas Aldi.
Selain itu, waktu dan kecepatan juga sangat menentukan. Begitu adonan telur dituangkan, harus segera digulung agar tidak keburu menempel dan bergelembung.
Teknik ini memang membutuhkan latihan, tetapi dengan adonan lembut dan minyak panas, telur gulung bisa tergulung dengan indah seperti buatan pedagang kaki lima.
Video tips dari Aldi pun ramai dibanjiri komentar warganet.
“Seminar telur gulung ini bener-bener bermanfaat, terima kasih bang tipsnya,” tulis salah satu pengguna TikTok.
“Cocok buat judul skripsi: Pengaruh Karakteristik Adonan dalam Menunjang Keberhasilan Membuat Telur Gulung,” komentar lainnya dengan nada bercanda.
Meski terlihat sederhana, ternyata ada ilmu dan ketelitian di balik telur gulung yang sempurna.
Jadi, jika ingin hasil yang rapi dan tidak gagal, pastikan adonan lembut, minyak panas, dan tangan sigap menggulung!
Editor : Gistin Illiyin
Sumber : Detik.com
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
====================================== ====================================
