Resep Membuat Kari Ayam Cabe Hijau untuk Menu Makan Malam yang Bikin Ketagihan

BOGOR-TODAY.COM – Hallo mom, artikel ini akan membagikan sebuah resep kari ayam cabe hijau yang enak dan bikin ketagihan siapapun yang mencicipinya, cocok untuk menu makan malam.

Masakan kari ayam cabe hijau ini diadaptasi dari bumbu kari hijau Thailand. Kari ayam ini memakai cabe hijau dan cabe rawit sebagai bumbunya.

Kamu bisa membuat kari ayam cabe hijau ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat kari ayam cabe hijau.

Resep kari ayam cabe hijau

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung/jantan
• 2 buah cabe hijau, iris kasar
• 10 buah cabe rawit hijau
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm saus ikan
• 5 liter santan sedang
• 5 buah cabe rawit merah
• 5 buah cabe rawit hijau

Bumbu Halus:

• 5 buah cabe hijau keriting
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdt jinten
• 2 butir kapulaga
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 cm jahe
• 2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Potong-potong ayam kampung menjadi 8-12 bagian lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan 4 sdm minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
3. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, cabe hijau, aduk hingga layu.
4. Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku dan warnanya pucat. Angkat, pindahkan ke dalam panci.
5. Tuangi santan dan saus ikan. Kecilkan api dan masak perlahan hingga ayam empuk dan kuah menyusut.
6. Masukkan cabe rawit hijau dan merah. Didihkan sebentar.
7. Angkat dan sajikan hangat dengan nasi.

Itu dia tadi cara membuat kari ayam cabe hijau yang bisa kamu buat di rumah. Dijamin masakan kari ayam cabe hijau ini akan bikin ketagihan.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News