Resep Udang Goreng Mayones: Renyah di Luar, Lembut dan Gurih di Dalam

Lumuri udang dengan air jeruk nipis, merica bubuk, dan garam.

Diamkan 10–15 menit agar bumbu meresap dan bau amis hilang.

3. Proses Pelapisan Tepung

Balur udang dengan tepung terigu tipis-tipis agar putih telur menempel sempurna.

Setelah itu, celupkan udang ke dalam putih telur, lalu gulingkan di tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup rata.

4. Diamkan Agar Tidak Mudah Rontok

Simpan udang yang sudah dilapisi tepung ke dalam kulkas selama beberapa menit.

Langkah ini penting agar tepung menempel kuat dan hasil gorengan lebih krispi.

5. Menggoreng

Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak.

Goreng udang hingga warnanya kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

6. Sajikan

Hidangkan udang goreng panas-panas dengan cocolan mayones.

Untuk rasa lebih segar, bisa tambahkan sedikit air lemon atau saus sambal.

Tips Agar Udang Goreng Semakin Sempurna

•Gunakan udang segar dengan warna cerah dan bau laut alami.

•Tepuk-tepuk udang agar tidak terlalu basah sebelum dilapisi tepung.

•Jangan menggoreng terlalu lama agar udang tidak menjadi keras.

•Minyak harus benar-benar panas agar hasilnya renyah dan tidak berminyak.

Udang Goreng Mayones adalah hidangan yang sederhana namun selalu berhasil memanjakan lidah.

Perpaduan udang yang crispy dan saus mayones yang creamy membuat menu ini cocok untuk berbagai suasana, mulai dari camilan, lauk makan, hingga menu pesta kecil di rumah.

Selamat mencoba dan siap-siap ketagihan!