Waspadai Efek Samping Makan Sayur Pakis, Jangan Asal Konsumsi

BOGORTODAY.COM – Bagi pencinta sayuran hijau, tanaman pakis tentu sudah tidak asing. Daun pakis muda kerap diolah menjadi berbagai hidangan, seperti sayur bening, tumisan, hingga campuran sambal, yang dikenal memiliki rasa khas dan menggugah selera.

Meski lezat dan kaya manfaat, konsumsi sayur pakis tetap perlu diwaspadai karena terdapat sejumlah efek samping yang bisa berdampak buruk bagi kesehatan.

Ibarat pedang bermata dua, daun pakis mengandung nutrisi yang bermanfaat sekaligus potensi risiko jika dikonsumsi secara tidak tepat.

Tanaman ini diketahui mengandung antioksidan yang berperan melindungi tubuh dari penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, dan diabetes.

Selain itu, pakis juga rendah kalori, lemak, dan kolesterol sehingga kerap dijadikan menu diet sehat.

Namun di balik manfaatnya, tidak semua jenis pakis aman dikonsumsi. Kesalahan dalam memilih jenis pakis maupun cara pengolahan yang kurang tepat justru dapat menimbulkan efek samping bagi tubuh. Berikut beberapa efek samping makan sayur pakis yang perlu diperhatikan.

1. Risiko keracunan

Salah satu efek samping paling serius dari konsumsi sayur pakis adalah risiko keracunan. Daun pakis muda mengandung senyawa alami tertentu yang bisa berbahaya bila dikonsumsi dalam kondisi mentah atau kurang matang.