Mencicipi Nasi Lemak Bahru di Bogor, Dari Ayam Rempah Marinasi 20 Jam hingga Moon Beef Roti yang Ikonik

BOGORTODAY.COM – Kawasan Pajajaran, Bogor, kembali kedatangan destinasi kuliner unik bernama Nasi Lemak Bahru. Restoran peranakan ini menawarkan spesialisasi menu nasi lemak dengan ayam rempah yang disajikan dengan konsep pelayanan yang berbeda dari biasanya.

Bisma Adi Putra, pemilik Nasi Lemak Bahru, menjelaskan bahwa keunikan utama restorannya terletak pada tata letak area prasmanan.

“Konsepnya kita memang cukup unik karena biasanya prasmanan di Indonesia itu membelakangi dinding. Tapi kalau Nasi Lemak Bahru, prasmanannya di tengah-tengah, jadi kita island. Sehingga semua prosesnya itu live cooking,” ujar Bisma dalam sesi wawancara di restorannya yang berlokasi di Jl. Pajajaran Indah V, Baranangsiang, Minggu (25/1/2026).

Lima Stasiun “Live Cooking”

Restoran ini memiliki lima stasiun memasak langsung yang dapat dilihat oleh pengunjung, diantaranya:

1. Stasiun Ayam Rempah: Ayam digoreng langsung dan dipotong di talenan segera setelah ada pesanan.
2. Stasiun Nasi Lemak: Nasi disajikan di dalam rice barrel beralaskan daun pisang untuk menjaga aroma tetap kuat.
3. Stasiun Prasmanan Hangat: Menggunakan sistem Bain-marie untuk memastikan semua lauk pauk tetap panas sepanjang hari.
4. Stasiun NLB Moon Roti: Menyajikan roti goreng khas Bukit Bintang, Malaysia, berisi daging sapi rempah yang dibuat segar setiap hari.
5. Stasiun Minuman: Menghadirkan teh tarik, kopi tarik, hingga aneka jus buah yang dibuat langsung saat dipesan.

Menu Unggulan dan Harga

Menu yang menjadi favorit pelanggan saat ini adalah Paket Spesial Nasi Lemak Ayam Rempah, yang menyumbang sekitar 70 persen dari total pesanan. Harga yang ditawarkan cukup kompetitif, mulai dari Rp50.000 untuk paket satu protein hingga Rp65.000 untuk paket spesial dengan sembilan macam kondimen.

“Nasi lemak itu makanan khas Malaysia. Bedanya dengan nasi uduk kita, nasi lemak teksturnya lebih creamy dan rich rasanya. Itulah mengapa saya memilih nasi lemak karena lebih sedap,” tambah Bisma.

Promo Grand Opening

Dalam rangka Grand Opening pada tanggal 24-25 Januari, Nasi Lemak Bahru menawarkan berbagai promo menarik, antara lain Voucher Rp50.000 untuk kunjungan berikutnya dengan minimal pembelanjaan Rp200.000.

Hadiah piring keramik cantik untuk minimal pembelanjaan Rp350.000. Serta diskon 50 persen untuk Moon Beef Roti (pukul 08.00 – 11.00 WIB) serta diskon 50 persen untuk minuman pilihan.

Kedepannya, pihak pengelola berencana mengadakan weekend pop-up market setiap akhir pekan untuk menggandeng berbagai tenant UMKM lainnya guna memberikan pengalaman belanja dan makan yang lebih meriah bagi warga Bogor.