Resep Udang Goreng Cornflakes, Ide Makan Siang Renyah dan Gurih yang Bikin Nagih

BOGORTODAY.COM – Bingung menentukan menu makan siang? Udang goreng bisa menjadi pilihan yang tepat. Selain mudah diolah, udang memiliki tekstur kenyal dengan cita rasa gurih yang digemari banyak orang.

Agar tidak bosan dengan olahan yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba menyajikan udang goreng dengan balutan cornflakes yang renyah.

Cornflakes yang biasanya dinikmati sebagai menu sarapan ternyata bisa menjadi alternatif pengganti tepung panir.

Teksturnya yang ringan dan renyah membuat udang goreng terasa lebih krispi tanpa kehilangan rasa gurih alaminya. Cocok dijadikan lauk makan siang atau camilan spesial di rumah.

Yuk, ikuti resep praktis udang goreng cornflakes berikut ini!

Resep Udang Goreng Cornflakes

Bahan-bahan:

• 20 ekor udang windu atau jerbung ukuran sedang
• 2 siung bawang putih, diparut
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 100 g tepung terigu
• 2 butir putih telur ayam, kocok hingga berbuih
• 150 g cornflakes tawar, memarkan agak halus
• Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

• Saus tomat
• Jeruk lemon

Cara Membuat:

1. Kupas udang dan sisakan bagian ekornya. Cuci bersih, lalu tiriskan hingga benar-benar kering.
2. Kerat-kerat sedikit bagian bawah udang agar tidak melengkung saat digoreng.
3. Campurkan udang dengan bawang putih, air jeruk nipis, merica, dan garam. Aduk hingga bumbu merata.
4. Balut udang tipis-tipis dengan tepung terigu.
5. Celupkan udang ke dalam putih telur kocok, lalu gulingkan ke cornflakes sambil ditekan perlahan agar menempel sempurna.
6. Jika ingin lapisan lebih tebal dan renyah, ulangi proses pelapisan sekali lagi.
7. Diamkan udang yang sudah dilapisi cornflakes hingga agak kering.
8. Goreng udang dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan udang goreng cornflakes selagi hangat bersama saus tomat dan perasan jeruk lemon.

Udang goreng cornflakes ini punya tekstur renyah di luar dan tetap juicy di dalam. Cocok disajikan sebagai menu makan siang istimewa atau camilan keluarga di akhir pekan. Selamat mencoba!