Tiga Butir Kurma Saat Berbuka, Benarkah Setara Sepiring Nasi?

BOGORTODAY.COM – Saat azan magrib berkumandang, banyak orang memilih membatalkan puasa dengan tiga butir kurma.

Selain mengikuti sunah, kebiasaan ini diyakini mampu mengembalikan energi tubuh dengan cepat setelah seharian menahan lapar dan haus. Namun, benarkah tiga kurma setara dengan satu piring nasi?

Kandungan Energi Kurma

Pakar teknologi pangan Ambar Rukmini, dosen Program Studi Teknologi Pangan di Universitas Widya Mataram Yogyakarta, menjelaskan bahwa satu butir kurma rata-rata memiliki berat sekitar 8 gram dengan kandungan energi sekitar 23 kilokalori (kkal).

“Jadi, mengonsumsi tiga butir kurma untuk berbuka puasa secara cepat sudah memberikan sekitar 70 kkal, yang setara dengan sepiring nasi,” ujar Ambar.

Sekitar 96 persen kandungan kalori kurma berasal dari karbohidrat sederhana, sementara sisanya terdiri dari 3 persen protein dan 1 persen lemak. Karbohidrat sederhana ini membuat energi kurma cepat diserap tubuh, sehingga tubuh terasa lebih bugar hanya dalam hitungan menit setelah berbuka.

Nutrisi Lengkap dan Antioksidan

Kurma bukan hanya sumber energi. Dalam 100 gram kurma (sekitar 13 butir) terkandung 299 kkal energi, 63,35 gram gula, 8 gram serat, 2,45 gram protein, 0,39 gram lemak, 2 mg natrium, dan 656 mg kalium. Selain itu, kurma kaya vitamin dan antioksidan, seperti vitamin A, B1, B2, B3, dan vitamin C, yang membantu melawan radikal bebas.