Tiga Butir Kurma Saat Berbuka, Benarkah Setara Sepiring Nasi?

BOGORTODAY.COM – Saat azan magrib berkumandang, banyak orang memilih membatalkan puasa dengan tiga butir kurma.

Selain mengikuti sunah, kebiasaan ini diyakini mampu mengembalikan energi tubuh dengan cepat setelah seharian menahan lapar dan haus. Namun, benarkah tiga kurma setara dengan satu piring nasi?

Kandungan Energi Kurma

Pakar teknologi pangan Ambar Rukmini, dosen Program Studi Teknologi Pangan di Universitas Widya Mataram Yogyakarta, menjelaskan bahwa satu butir kurma rata-rata memiliki berat sekitar 8 gram dengan kandungan energi sekitar 23 kilokalori (kkal).

“Jadi, mengonsumsi tiga butir kurma untuk berbuka puasa secara cepat sudah memberikan sekitar 70 kkal, yang setara dengan sepiring nasi,” ujar Ambar.

Sekitar 96 persen kandungan kalori kurma berasal dari karbohidrat sederhana, sementara sisanya terdiri dari 3 persen protein dan 1 persen lemak. Karbohidrat sederhana ini membuat energi kurma cepat diserap tubuh, sehingga tubuh terasa lebih bugar hanya dalam hitungan menit setelah berbuka.

Nutrisi Lengkap dan Antioksidan

Kurma bukan hanya sumber energi. Dalam 100 gram kurma (sekitar 13 butir) terkandung 299 kkal energi, 63,35 gram gula, 8 gram serat, 2,45 gram protein, 0,39 gram lemak, 2 mg natrium, dan 656 mg kalium. Selain itu, kurma kaya vitamin dan antioksidan, seperti vitamin A, B1, B2, B3, dan vitamin C, yang membantu melawan radikal bebas.

“Kurma merupakan makanan yang baik dikonsumsi setiap hari, tidak hanya saat puasa,” kata Ambar.

Serat dan Mineral Penting

Kurma juga mengandung serat polifenol yang tidak dicerna tubuh, tetapi berperan penting dalam memperlancar pencernaan. Serat membantu pergerakan usus lebih teratur, mendukung penyerapan gizi, serta menekan risiko sembelit, kanker kolon, dan ambeien.

Selain itu, kurma kaya mineral seperti kalsium dan magnesium, yang mendukung kontraksi otot, fungsi jantung, sistem saraf, pembentukan energi, dan kesehatan tulang serta gigi.

Setara Energi, Lebih Kaya Nutrisi

Secara energi, tiga butir kurma memang memberikan sekitar 70 kkal untuk mengembalikan tenaga setelah puasa, meski menyamakannya dengan sepiring nasi tergantung porsi dan jenis nasi yang dimaksud.

Yang jelas, kurma adalah pilihan berbuka yang tepat karena energinya cepat diserap dan kaya nutrisi. Tak heran jika tradisi berbuka dengan tiga kurma tetap bertahan, bukan hanya karena anjuran agama, tetapi juga karena manfaat ilmiahnya bagi tubuh.